Черника
Состав
Плоды черники содержат:
- аскорбиновая кислота – 6-15 мг;
- комплекс кислот – до 7%;
- дубильные вещества – до 12%
- сахар – 4,8-9,4%;
- антоцианы – 2,4-4,9%.
- пектины – 0,5-0,6%;
Также в состав входят гликозиды (неомиртиллин, миртиллин, арбутин) и микроэлементы: (марганец, медь, бор, хром).
Листья содержат больше дубильных веществ – до 20%. Кроме них в составе органические кислоты (смоляная, олеаноловая, хинная, урсоловая), тритерпеновый и цериловый спирты, флавоноид кверцетин, эфирное масло, комплекс макро- и микроэлементов, а также:
- аскорбиновая кислота – до 250 мг;
- гликозид миртиллин – 7 %;
- неомиртиллин –2 %;
- арбутин – 1,6%;
- гидрохинон – 1%.
Свойства
Плоды употребляются в свежем, сушеном, вареном виде. Листья – в форме настоев и отваров. Благодаря насыщенному составу, чернику можно принимать в общеукрепляющих целях. Также она используется как вяжущее, мочегонное, кровоостанавливающее средство. Черника помогает снять воспаление, уменьшить спазмы в кишечнике. Регулярный прием помогает нормализовать обмен веществ.
Настойки и отвары из листьев стимулируют выделение кислот в желудке, улучшая пищеварение.
Применение
Настои, сиропы из плодов могут назначаться при расстройствах пищеварения, отравлениях, коликах, мочекаменной болезни, воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре, суставах. Экстракты улучшают кровоток в мелких сосудах, вследствие чего чернику применяют в офтальмологии для поддержания нормального состояния сетчатки.
Листья в форме настоя рекомендуются для борьбы с респираторными заболеваниями, как сахароснижающее средство при комплексной терапии диабета.